下多賀（熱海市）釣りでアイゴ爆釣！未利用魚を美味しくいただきます！

網代港（現在釣り禁止）近くの小さい堤防での釣り記録です。
こちらの堤防釣りは漁師さんから、許可をいただいております。
テトラ上、船側はご遠慮くださいとのことです。

釣り歴ちょうど1年で、ようやく釣りらしい釣りが出来るようになってきました！
この日は、35cm程度のアイゴがたくさん釣れたので美味しく食べてみました。
アイゴというと毒針が危なく、また内臓が磯臭いので敬遠されがちですが、
その場で締めて、血抜き、キンキンに冷やして持ち帰ってすぐに内臓取り出し、針の除去、
2〜３日熟成？後に刺身、煮魚などにして美味しくいただきました。

アイゴには、スダチなどの柑橘やにんにく、生姜、大葉、ミョウガ醤油がマッチしてかなり美味しいです。
刺身も気になる匂いはなく、上質な白身刺身を楽しめました！
スダチ＋醤油だけもかなり良いですよ。
煮魚も身が引き締まり、かなりの美味しさなので試してみる価値ありと思います。
ヒラソウダも運良く釣れましたので、こちらも刺身でかなり美味しかったです。

※釣り初心者のためまだ、魚種もよくわかっておりません。
よくある釣り専門動画ではなく、
初心者愛好家の釣りの様子をご覧いただくことで、
海釣りのハードルを下げる一助になればと思い
公開させていただいております。
様々な間違いやミスなどはご容赦くださると助かります。
コメントでのアドバイスも歓迎いたします！

釣り師
じょーじ　きらら