【至極の旨さ】釣ったハガツオを藁で炙って久しぶりに山で食う！
かっちゃんと2人で釣って来たハガツオを藁焼きでタタキにして久しぶりの山でけいこちゃんと一緒に食べました！
ニンニクと塩で食べるハガツオは最強です…
前回の釣り編の動画
→ https://youtu.be/z_ptF0COVQU
毎月抽選で山のキャンプ場無料招待！更に他にも特典あり！メンバーシップはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKtKKtjaaPKA1Oj8Ldnfsdg/join
(※Appleデバイスユーザーはブラウザからの登録で通常料金になります)
・釣りいろは公式X(ツイッター)
動画更新情報などアップしています！
→ https://twitter.com/Tsuriiroha
・とくさん個人X(ツイッター)
→ https://twitter.com/Kashimacity
・自作キャンプ場で大人が全力で遊ぶチャンネル
→ https://www.youtube.com/@irohashounen
・とくの料理チャンネル
→ https://www.youtube.com/@tokunoryourinin
ファンレター・プレゼントの送り先はこちら
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-12-20
J6 Frontビル 6階
株式会社 Carry On 釣りいろは宛
※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
お仕事のお問い合わせはこちら
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/
何だかんだでカツオが1番美味い😁
美味しそう🤤✨ごま油と塩と味の素で食べたい🤤✨
わんぱく坊やみたいすね😂
ハガツオが堤防から釣れるとは凄いなぁ。美味しそうです。
ベラマーィって何かな？って思っていたけど「べらぃ、美味い」なんですかｗｗ
タタキを作る時に、真水には絶対に浸けないで下さい‼️旨味、脂、全部流れます❗ふやけます❗冷やすならナイロン袋に氷水❗これで格段に味が上がりますよ。
けいこったん肌綺麗なってるな！
何したん❓
無言でみてしまったではないか～い うまそ～
藁もっと乗せて火力強くしないと
鰹の叩きは冷水に入れず、温かいまま食べる調理も有りますよ☺️
明日のとく父ソロ釣行が凄く気になる😂
けいこったんがカツオ食う度に普通のオッさんになってるからニヤニヤしちまったww
今度グレのタタキだべてみて、食べ比べて😅
けいこたん、ふっくらしたね😂可愛い😊😊
けいこったんがキレイだから高評価！☺️
藁焼きって普段やるにはハードル高いけど、
ダイソーに桐のまな板売ってる(無垢板やからすぐに反り返ってまな板としては使えない)んだけど、
事前に少し水吸わせといてから、魚をバーナーで炙ると桐の焼けた香ばしい香りがつくからオススメ。
捌くには使えないけど炙り専用の木皿。
カツオ、グレ(クロ)、サワラ、スマなに炙っても合う。
カツオのトンカツも美味い！
やっぱり、いろはの「食う」動画にはけいこさんが必要ですね！楽しい動画に明るさが加わっていいです。しかも、最近出る度に若くなってきてます。今回の動画は昭和のアイドル風ですね？
毎回とくさんの魚のさばき方参考になります。
ニンニクやネギといった薬味を添えるのは、それが必要なくらい臭味があるからだよ
鮮度があって、ちゃんと血抜きをしたカツオは、タタキにする必要も無いし、薬味を添える必要も無いくらい、臭味が無くて甘くて美味しいんだよ
魚の甘味を引き出すために塩があれば、それだけで良いのが、本当に美味しい魚だよ