身の甘みが抜群に強い魚【サヨリ】
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#サヨリ #七輪 #料理
子供の頃、学校から帰ると家の前の堤防や桟橋から棹を出して釣りしてましたね…
サヨリも沢山釣れていたので、夕飯には刺身で食べていたなぁ～と、懐かしくなりました🤗
サヨリは針掛が悪いので大合わせが必要ですよ！
自分は、赤袖針4号ぐらいで釣ります。
小樽にもいっぱい来ます。サンマ位に大きいですよ。
腹が黒いんですよね！
サヨリ、子供の頃に父親に連れられて父方の実家の近くの堤防で釣りしてました✨
でもその当時は生魚、ダメでサヨリのお刺身は食べた事がないです。
下処理の時に寄生虫？が居て気持ち悪すぎてサヨリ、食べた記憶もないんですよね😥
サヨリヤドリムシはいなかったね
これこそ燻製だー！！
サヨリ釣り懐かしいなぁ
小学生の頃延べ竿でハンペン餌によく釣ってたなぁ
サヨリは軍手を持っていって釣り場で処理すると楽ですよー。
ハサミで頭を落として軍手した手で親指で腹をひらいて内臓出して中の黒い膜と鱗もこそげば綺麗になります。その状態で持ち帰れば後の処理も楽ですよー。もちろん落とした頭とかは袋に入れて持ち帰りです。
サヨリ懐かしい！梅肉ソース付けて衣つけて揚げてたべたら癖がなくめっちゃ美味しかったです😋
サヨリの刺身 美味しいですよね😊
丸干も美味しいですよ。
小樽、石狩でめちゃ釣れます