釣ってきた魚をまるごと土鍋に入れて食べてみた！
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We are a channel to fish and outdoor in Japan
Japan is an island surrounded by the ocean, sea fishing is flourishing
#魚飯 #キス #ベラ
はたさんとこだまさんの、ビール🍺のCMナイスぅ〜👍
土鍋ご飯はお米150ｇ(1合)に対して水155ｇ、塩3ｇ、薄口醤油5cc、酒5cc
で計れば失敗ないですよ、最初強火で、沸騰したら弱火にして15分、蒸らし15分がオススメです
後は調味料の分量はお好みで変更したら良いです
洗米を徹底的にしっかりする人は私みたいに米アレルギーがある人が多いですね
私は無洗米でもしっかり洗います
そしてもち麦をたくさん入れて米を減らす
1週間で炊きあがり250gまで米は食べられるけれど
鯛めしはいいなぁ
目隠しして、シーバスっぽい味のキュウセンと本物のシーバスの食べ比べ？当て？できないかな
鯛めしする時は鯛を一度焼いてから入れてみてください。プレバトで梅沢さんが生のまま鯛を入れてこっぴどく起こられてました。魚臭くなると言ってました。
べらは ベラで料理の仕方で 美味しおさかなです、ささみフライ風にしてもいけるし カルパッチョでもイケます。
毎回思うけど家にいながら外ですぐBBQスタイルで食べれる環境がもう羨ましすぎます！
キュウセンベラ関西でもよく釣れるけど食べる気にはなれなかった💦食べてみよーっと。
べら！ 平戸ではくさび 五島ではくさぶ 煮つけやナメロウだと一番美味しいお魚で～～～す(^▽^)/
お米は、昔は八分刷りで最初の水は汚れが含まれるのですぐ捨てた方がいいと聞いたことがあります
（玄米は剥いてないのですぐ捨てた方がいい）
今のお米は五分刷りなので汚れがついていることが少ないので、最初の水は削りかすでにごりますが汚れを含まないのですぐ捨てなくても良いらしいです
「水を吸わせた方がいい」というのも人それぞれのようで、さっと水にさらしてすぐに吸わせる方法もあれば、洗ってからたっぷりの水に浸ける方法と、水を切って米の表面の水だけ吸わせる方法などあるようです
お米の品種や穫れてからの年数、精米されてからどのくらい経つかなどで炊くときの水の量も変わりますね
水道水とミネラルウォーター、土鍋と炊飯器、早炊きと飯盒など洗い方や炊き方でも味が変わるのが面白いですよね
そういえば釣りよか佐賀よかてはあまり飯盒炊飯やってないのでは？
ARAKAのロゴ入りとかおしゃれに仕上がりそう